天麻炖鱼头最正宗的做法

　　主料：鱼头500克；

　　辅料：油10克，盐10克，黄芪10克，白芷5克，枸杞子10克，川芎3克，天麻10克，桂圆(干)10克，红枣20克；

　　步骤如下：

　　1、洗净鱼头；

　　2、准备好材料，红枣去核，将除杞子外的各种材料放入炖盅；

　　3、起油锅，放入鱼头煎至两面金黄；

　　4、放入炖盅并加入凉开水，盖上炖盅盖，放入炖锅；

　　5、盖上炖锅盖，炖大约1、5小时，炖至最后5分钟时加入杞子，加入盐调味，即可出锅。

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