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猴头菇养胃的最好食用方法

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  猴头菇制成各种汤品以后食用,是让猴头菇发挥养胃功效时最理想的食用方法。猴头菇汤熬制方法如下:

  主料:500克猴头菇、3块猪大骨、一根胡萝卜、半根莲藕。

  辅料:2勺醋、少量姜片。

  1、先将猴头菇用洗米水泡发,浸泡过的猴头菇已经变软;

  2、用清水反复揉洗猴头菇,直到水变成黄色,倒掉再用清水重新挤压搓洗,重复三至四次,直到黄色褪尽;

  3、把猴头菇放入大碗中,入蒸锅蒸30分钟上,以水烧开后计算时间,这样可以使得猴头菇不发苦;

  4、猴头菇入锅蒸时,猪大骨入锅焯水备用,胡萝卜去皮切块,莲藕去皮切块,放入加了醋的清水浸泡,防止变色;

  5、焯掉血水的猪大骨捞出放入汤锅中,放入胡萝卜,放入莲藕和姜片;

  6、把猴头菇连汤一起倒入汤锅中,大火烧开转最小火煲90分钟即可。


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