素食主义者如何补充蛋白质

　　补充蛋白质的方法如下：

　　1、 藜麦和其他的全谷类食物，人类蛋白质的一大来源就是全谷类，而全谷类中蛋白质含量最多的则是藜麦；

　　2、 豆类所有的豆子、扁豆、豆荚、豌豆对素食主义者来说都是相当好的蛋白质来源；

　　3、 豆腐和其他豆制品大豆可以制出各种味道的食品；

　　4、 坚果、果仁酱、种子坚果，比如花生、腰果、杏仁，都含有蛋白质。种子类的，比如芝麻、葵花子，同样也含有蛋白质。

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