鸡排的做法有哪些

　　1、鸡脯洗净后用刀片成薄片。

　　2、切好的鸡脯用肉锤敲打至体积增大约为原来的1.5-2倍大。

　　3、将姜葱蒜加少许水放入搅拌机中打成汁

　　4、打好的汁倒入大碗中，加盐，胡椒粉，糖，五香粉，蚝油调味搅匀

　　5、将处理好的肉放在拌好的料汁中，用手抓匀轻轻揉压，腌制1个小时。.

　　6、取一个大的平盘倒入面粉，把腌好的鸡肉均匀地粘上一层面粉。

　　7、再裹上打匀的鸡蛋液。

　　8、裹好鸡蛋液后再粘一层面包糠。

　　9、锅中倒入适量油，能淹住鸡排就好，油6成热时将鸡排放入。

　　10、中小火炸至二面金黄。

　　11、捞出后放在吸油纸上将表面多余的油吸掉。

　　12、剪成条状，趁热配蕃茄酱等自己喜欢的配料食

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