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如何快速的去除猪肉里脊上的白筋

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  1、将带白筋的一面紧贴砧板;

  2、用菜刀在猪肉的边缘,将肉和白筋分离,后将刀摁贴着砧板,顺着肉切下,白筋便能够与猪肉分离;

  3、猪腰中间的白筋同样用利刀轻轻片下,然后洒上一些白糖,将切下的面筋放在猪肉中,合起来腌半小时可以去除猪肉腥的味道,口感极佳。


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