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请问什么样叫炒糊了的大麦茶

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  炒糊了的大麦茶泡出来的汤色是糊状。

  大麦茶炒制材料:大麦7千克、茶叶粉3千克、天然香料100克、牛骨粉50克。

  做法如下:

  1、清洗去石,最好先将大麦洗净,除去其中杂物、石子砂粒等再晾干或晒干;

  2、用文火在干净锅中翻炒,直到表皮焦黄为止。焙炒时必需均匀,用力适当,使大麦粒中的水分均匀逐渐地蒸发,能够压碎就行;

  3、用石臼或其它方法分别将大麦粒和茶叶逐渐压成粉状;

  4、用粗筛将大麦粉中的表皮筛出;

  5、将大麦粉和茶叶粉按比例混合;

  6、在麦和茶的混合粉中加入天然香料和牛骨粉;

  7、用细筛过一次,以保证饮用时的质量。


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