火锅大骨汤怎么熬成乳白色
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火锅大骨汤熬成乳白色需要添加牛奶、玉米。
主料：大骨500克。
辅料：玉米100克、牛奶300克。
调料：小蒜30克、生姜50克、醋20克、花椒10克。
做法：
大骨洗净宰断，入锅加清水煮沸去血水，捞起沥水。生姜洗净切片。锅内加入适量水、牛奶，加小蒜、生姜、花椒和大骨。旺火烧开后去掉水面泡沫，加玉米转为小火慢慢炖熟，出锅装盘。
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