卤肉饭家常做法正宗卤肉饭怎么做

　　食材用料：

　　鸡蛋1个、五花肉400g、青菜1颗、洋葱半个、冰糖适量、姜适量、蒜3瓣、米适量、黑芝麻少量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、清水适量、八角2个、桂皮少量。

　　做法:

　　1、准备好材料。

　　2、洋葱切成丁，五花肉切成小方条，姜蒜切成末。

　　3、锅热加油。

　　4、放入洋葱丁，爆炒成金黄色的洋葱酥，备用。

　　5、锅热加油，放入姜蒜爆香。

　　6、倒入五花肉爆香至金黄色，炸出油脂。

　　7、加入老抽，生抽，料酒翻炒。

　　8、加入清水没过肉，加入少量冰糖，煮米饭，待浓稠收汁时加入洋葱酥即可。

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