炸土豆丸子可以用红薯粉吗
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可以。炸土豆丸需要加面粉和淀粉，红薯粉就是淀粉的一种。
炸土豆丸子需要的原料有：土豆，面粉，红薯粉，油，精盐，味精，五香粉，葱，姜，花椒盐。
做法为：
1、土豆洗净，煮熟，去皮，捣成泥状，加入面粉、芡粉，五香粉、精盐、味精、葱、姜末，搅均。
2、把丸子馅调好以后，放置几分钟，让面粉发酵一会，使丸子松软。
3、油锅上火烧至七成热时，将土豆泥挤成小丸子，下入油中炸透，呈金黄色时，捞出沥净油分装盘，跟花椒盐上桌即可。
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