角瓜蚬子蛋饼如何做

　　1、准备半根角瓜和一根香肠备用。

　　2、角瓜切丝和香肠切碎末。

　　3、蚬子煮好把肉摘好洗净沥干水份备用。

　　4、葱花切碎备用。

　　5、鸡蛋打散备用。

　　6、把切好的角瓜丝、香肠碎、葱花放入打散的蛋液中，再放入调料搅拌均匀。

　　7、锅中放入适量油烧热，倒入蛋液在锅中摊匀，中火煎至成型。

　　8、煎至半熟时，放入蚬子开始小火煎。

　　9、角瓜蚬子蛋饼煎至金黄色即可。

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