兰州烫面油饼做法

　　1、面粉加入适量开水，活成烫面团，醒10分钟（活的稍软一些）。

　　2、取一个碗，放入适量的面粉。

　　3、炒锅烧一点热油。

　　4、油热后倒入盛有面粉的碗中。

　　5、搅拌均匀成油酥备用。

　　6、醒好的面团，用擀面杖擀成一个大饼。

　　7、均匀的涂上油酥，撒上适量的盐。

　　8、从下到上卷起。

　　9、切成大小适中的段。

　　10、取一个剂子，拉长盘成一个圆形，按扁。

　　11、用擀面杖擀成饼。

　　12、电饼铛预热，刷上适量的油。

　　13、擀好的饼放入电饼铛，饼上刷上油。

　　14、烙至两面金黄即可出锅。

　　15、切块即可食用。

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