水蛋的做法技巧

　　1、将两只鸡蛋打入蒸碗中。

　　2、将鸡蛋打散。

　　3、加入1/2茶匙盐、少许酱油、油打发均匀。

　　4、注意酱油不要全部加完哦。

　　5、加入280毫升温水，一边加水一边顺时针搅拌均匀。

　　6、用勺子把浮在表面的泡泡舀走。

　　7、蒸锅中放入适量水，烧开。水开后把蛋放入。大火蒸约10分钟。

　　8、开盖撒上少许葱花再盖上盖子利用余温焗一焗。

　　9、取出，用勺子在表面淋上少许酱油。

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