如何正确识别纯正黑糖
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可以从下面几个方面对纯正黑糖做出判断:
1、包装。查看包装上的配料表,纯正黑糖的配料表一定以甘蔗形式标示。
2、外观。颜色:黑糖一般是很自然的深褐色,如果深似墨黑,疑似人为添加焦糖色素。气味:纯正无添加的黑糖,闻起来有股淡淡的天然甘蔗的清香味,而不是浓烈的焦香味。
3、泡水。汤色:呈自然的黄褐色,既不是浑浊的黑色也不是红褐色。气味:蔗香味自然。 甜度:甜度适中,不会太甜。现象:会有大量气泡上浮,表面会形成一层白色的泡沫,上无漂浮杂质下无沉底残渣。
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