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碧绿牛肉丸汤怎么做

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  1、原料:胡椒粉适量、胡萝卜适量、姜适量、小青菜适量、牛肉糜适量、生抽适量、料酒适量、盐适量;

  2、胡萝卜切碎,姜切碎,越碎越好;

  3、牛肉糜加生抽,料酒,盐,鸡精,适量油,朝一个方向搅匀后放入胡萝卜碎再次搅匀;

  4、锅内烧水,不用完全滚,可用小勺挖出一个肉丸,放入水中,依次下入,待所有肉丸飘起,大火煮十分钟,肉丸就煮熟啦,可放入适量虾皮提鲜。

  5、最后放入小青菜,菜煮熟放入适量盐和鸡精,胡椒粉即可出锅。


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