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用人参炖鸡汤还要放姜和大葱吗

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可以放,不会发生食物相克。

人参炖鸡汤:

主料:老母鸡六百克、猪肘两百克;

辅料:鲜人参两根、姜五片、葱段少许;

调料:精盐、料酒、味精、胡椒粉少许;

方法步骤:

母鸡放入沸水中焯一下,捞出用水冲净;将鲜人参用温水洗净;将猪肘用刀刮洗干净,放入沸水烫开捞出;葱切段,姜切片备用;将母鸡和猪肘放入炖锅,放入清水,小火慢炖两小时;用精盐、料酒、味精、胡椒粉调味,即可食用。


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