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花甲可以过夜第二天吃吗

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花甲不可以过夜第二天吃。因为海鲜隔夜之后会产生蛋白质降解物,对我们的肝脏有损,并且隔夜的饭菜中还会产生一种名为亚硝酸盐的致癌物。除此之外,死了的花甲也最好不要吃。花甲等贝类本身极富鲜味,烹制时不需要再加味精,也不宜多放盐,以免鲜味反失,贝类应经吐沙、熟透后食用。


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