豆皮春卷的做法和配方
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1、主料:腐衣皮一大张、韭菜少许、梅条肉一块。
2、辅料:美极鲜适量、糖适量、盐适量、料酒适量、胡椒粉适量、鸡精适量、甜面酱少许。
3、梅条肉切粗丝,用所有调料腌拌15分钟。
4、腐衣皮切成小正方形,韭菜洗净且寸段,少许面粉调成面浆。
5、炒锅到油滑炒肉丝,变色后捞出备用。
6、取一张腐衣皮放上肉丝,再放上一些韭菜。
7、轻轻卷起,接口的地方抹上一些面浆,把接口粘牢。
8、依次全部包好,锅中倒油加热到6成热,放入春卷炸至金黄。
9、出锅放入厨房吸油纸上,吸取一些油份,就可以开吃啦!
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