小鲫鱼怎么做酥鱼啊

　　1、食材：小鲫鱼10条、葱适量、姜适量、生抽适量、糖少许、醋少许、白酒适量、花椒少许。

　　2、鲫鱼清洗干净，剖开鱼腹，去除内脏和鱼腹里的黑膜，冲洗干净鱼鳃。

　　3、葱切段、姜切片。

　　4、将葱段均匀铺满锅胆的内部，将鱼一条条铺在葱的上边。

　　5、铺满后，均匀撒上一层盐。

　　6、撒上适量的生抽。

　　7、继续铺第二层鱼。

　　8、铺满后，再撒一层盐，再撒适量生抽。

　　9、加入一勺白酒、加入少许白糖、撒入少许花椒。

　　10、将姜片铺满鱼身。

　　11、再撒一层葱段。

　　12、腌制半小时后放入压力锅。

　　13、压力锅开火50分钟，关火后焖一小时，开锅后凉透就可以吃了。

小鲫鱼怎么做酥鱼啊相关文章：