田七瘦肉汤怎么煲

　　材料：瘦肉100公克，黑背木耳15公克，田七5公克，黑枣5颗，陈皮3公克，姜片8公克，水350毫升，水2杯，盐二分之一茶匙，米酒二分之一茶匙。

　　做法：

　　1、瘦肉切小块。

　　2、取一汤锅，加入适量份量外的水煮至滚沸后，将做法1的瘦肉块放入滚水中汆烫约1分钟后取出、冲凉，放入电锅内锅中。

　　3、黑背木耳泡入份量外的水中约10分钟后沥干，切小块备用。

　　4、田七、陈皮、黑枣用清水略为冲洗干净后，与做法3的黑背木耳块、姜片、水加入作法2的电锅内锅中。

　　5、电锅外锅先加入2杯水后，放入做法4的电锅内锅，盖上锅盖、按下电锅开关，待电锅开关跳起，焖约20分钟后，再加入盐及米酒调味即可。

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