西米粽的做法
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1、粽叶用开水烫一下,然后放一边晾干。
2、西米放开水烫一下捞起,加入白砂糖,拌均匀。西米可以用白西米和绿西米,绿西米会有一种清香,个人比较喜欢绿西米。
3、无皮绿豆或者莲子先煮一下,晾干水放入白砂糖拌均匀。(个人来说觉得无皮绿豆比较容易煮也比较清香,当然用其他豆类都是可以的)
4、根据自己包粽子的方法包紧,以免散开变成西米露了。
5、水没过粽子,煮大概一个钟就可以吃了。
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