姜汁红糖千层糕的做法
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1、姜削皮,切成小块,加入200毫升,用料理机磨成姜蓉汁,把姜蓉汁过筛,取其姜汁,待用,弃其渣;2、把糖、900毫升水、步骤1中准备好的姜汁放进电饭煲里加热;3、把马蹄粉倒进剩余的水中,彻底浸泡,然后过筛;4、用汤勺把浸泡好的马蹄粉浆搅拌均匀,取一勺,慢慢地倒进烧开了的糖水中,并切断电源;5、把步骤4中的糖水慢慢地倒进马蹄粉浆中,倒的过程同时不断搅拌。生熟浆混合的马蹄粉浆制作完成;6、用锅烧开水,放进模具,用汤勺把马蹄粉浆倒进模具上,铺平,直至粉浆用完。
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