新鲜排骨的制作方法

　　排骨山药汤

　　原料：排骨500g、山药适量、葱姜适量、料酒适量、草果1个、桂皮1小块、香片1片、枣4颗、山楂4片、菊花5朵。

　　做法：

　　1、排骨放入凉水烧开后焯一下，用热水洗净；

　　2、排骨加热水，放入葱姜、料酒、草果1个、桂皮1小块、香片1片、枣4颗、山楂4片、菊花5、6个炖2小时；

　　3、山药洗净切滚刀块，放入，炖20分钟后出锅加盐、香菜、香葱末调味。

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