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酵母的成分是什么

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  1、酵母的成分包含蛋白质、碳水化合物、脂类以外,酵母还富含多种维生素、矿物质和酶类。

  2、酵母是一种单细胞真菌,在有氧和无氧环境下都能生存,属于兼性厌氧菌。酵母并非是系统演化分类的单元。一种肉眼看不见的微小单细胞微生物,能将糖发酵成酒精和二氧化碳,分布于整个自然界,是一种典型的异养兼性厌氧微生物,在有氧和无氧条件下都能够存活,是一种天然发酵剂。


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