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我国食品的分类体系

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  食品分类系统是指科学规范食品的分类体系的一个标准性文件。有十六大分类,三百多个小类。是我国目前制定企业标准,食品安全认证主要的依椐性文件。

  16大类:

  1、乳与乳制品

  2、脂肪、油和乳化脂肪制品

  3、冷冻饮品

  4、水果、蔬菜(包括块根类)、豆类、食用菌、藻类、坚果以及籽类等

  5、可可制品、巧克力和巧克力制品(包括类巧克力和代巧克力)以及糖果

  6、粮食和粮食制品

  7、焙烤食品

  8、肉及肉制品

  9、水产品及其制品

  10、蛋及蛋制品

  11、甜味料

  12、调味品

  13、特殊营养食品

  14、饮料类

  15、酒类

  16、其他类


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