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冬天火锅适宜多久吃一次

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尽量一个星期不要超过三次。肉片越新鲜越好。肉片如果储存时间过长,其营养成分就会大量损失。新鲜肉片要切薄,若肉片厚,涮时不易杀死寄生虫虫卵,涮的时间过长还会引起营养的损失。涮肉时间太短。一般来讲,薄肉片在沸腾的锅中烫1分钟左右,肉的颜色由鲜红色变为灰白,才可以吃。

吃火锅时应注意五大忌:

一、忌在火锅停用一段时间后立即使用。 二、忌生食。 三、忌烫食。 四、忌过辣。五、忌把吃剩的菜和汤放在火锅中过夜。


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