豆腐和牛肉怎么做才好吃
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牛肉炖豆腐
做法:
1、豆腐切块,过油。注意在油七成热时就下锅,不易变焦
2、生牛肉 切小块,做之前在凉水里面先用水漂1个小时,抽掉血水。再用盐、料酒、花椒粉腌制2个小时;
3、葱姜蒜切丝备齐,桂皮一小截,八角一个,7成热油倒入葱姜蒜,爆炒出香味;
4、倒入牛肉,点料酒,放盐放豆腐。加入凉水,盖上锅盖小火炖20分钟;
5、等水被肉收干后,出锅。
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