酸辣丸子汤的家常做法
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1、超市搅好的肉泥500克、面粉200克,鸡蛋2枚、姜、葱。
2、葱姜切末、鸡蛋、面粉、盐、味精、胡椒粉加入到肉泥里。
3、用力搅,搅的过程中要一点一点加水,让肉吃饱水,这样做出的丸子嫩。
4、锅里水煮开后小火,用手挤出一个个肉丸入锅,待丸子漂起时,加入盐、味精、胡椒粉、醋、小油菜,出锅!
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