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二次烧开的水有害吗

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  二次烧开的水一般没有害。水第一次或者第二次烧开后可能会产生极其少量的硝酸盐,对人体的影响微乎其微,一般无害,但如果是反复烧开的水,硝酸盐会转化成亚硝酸盐,对人体有害,同理,反复烧开的汤、火锅等也不宜食用。

  烧开后的水如果常温放置,可以保存一天左右,并且要密封好,以防被异物污染,如果把凉开水倒入瓶子里放入冰箱冷藏,一般可以保存一周左右。

  水烧开后放凉,水里会产生亚硝酸盐等物质,随着时间推移,含量逐渐增多,所以烧开的水不宜放置几天后继续饮用。


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