藜麦泡多久
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藜麦一般泡两个小时最好。一般用水浸泡2小时后藜麦芽就开始萌动,这样营养活性更强,同时煮,蒸熟后食用在牙齿间有一种嘎吱的声响,带有松子的香味。藜麦籽表面有一层可溶性的皂角苷,因此食用前需要用水浸泡或反复冲洗,以免有涩味,用水泡后食用更好。
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