卤水鸡爪怎么做
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主料:鸡爪。
辅料:冰糖,鸡粉,姜,料酒,生抽,老抽,水。
做法:
1、锅里放清水,加入洗干净的鸡爪,煮5分钟,捞出,冲冷水至鸡爪全部冷却,沥干水份,鸡爪剪去指甲,备用;
2、锅里另放清水,放葱段和姜片,加入鸡粉、料酒、冰糖、生抽和老抽烧开后,放入氽过水的鸡爪小火煮大约20分钟,试味,熄火;
3、熄火后,可以盖上锅盖,鸡爪浸至卤汤稍凉再取出,即可。
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