蛋挞皮太软什么原因
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蛋挞皮太软的原因是底火不够,或者买的蛋挞皮不够新鲜聚油,解决方法如下:
1、加上蛋挞水后烤第二次;
2、调整底火,烤蛋挞要放在最底层,底火220,面火200,如果家用的烤箱不能调上下温度,就靠近下加热管;
3、蛋挞皮倒扣过来放置,过几天再用;
4、自己做皮或换家皮试一试。
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