清蒸鲈鱼的窍门

　　1、材料：鲈鱼1条、豉油(50 毫升)、料酒(2 茶匙)、蚝油(2 茶匙)、葱段、姜片(5克)、柠檬(1个)、盐、油(适量) 豆豉（少许）。

　　2、将鱼处理好，鱼肚里塞葱段和姜片，并用盐、柠檬汁和料酒腌制片刻。

　　3、用蒸鱼豉油和蚝油兑成汁，和鱼一起蒸10分钟。

　　4、将油烧热后淋在蒸好的鲈鱼表面即可出锅。

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