胡辣汤老泄是什么问题请教
更新时间：
具体分析如下：
高汤、水的比例要协调，高汤不可太多。勾芡时建议使用玉米淀粉或者小麦淀粉，淀粉和水搅拌均匀，下锅时，速度要快。锅中的汤一定要滚起来。使用的食材水分要尽量少。若是售卖时汤锅下面要有火加热，明火最好。切忌忽冷忽热；隔段时间要搅拌锅底，防止糊锅。看盛汤的容器是否残留有水分，是否遇到酸性物质。
胡辣汤老泄是什么问题请教相关文章：
胡辣汤老泄是什么问题请教
具体分析如下：高汤、水的比例要协调，高汤不可太多。勾芡时建议使用玉米淀粉或者小麦淀粉，淀粉和水搅拌均匀，下锅时，速度要快。锅中的汤一定要滚起来。使用的食材水分要...
推荐度： 
点击下载文档文档为doc格式
上一篇：口袋妖怪黑白用什么精灵好
下一篇：做人底线的20句话
