制作丸子的方法
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1、肉馅分成若干个小丸子,放入油锅小火炸至金黄,控干油份捞出备用;
2、葱、姜、蒜切成末备用;
3、锅内放少许油,下葱、姜、蒜爆香,放入肉丸子翻炒;
4、加入糖、醋、酱油、盐、鸡精,掺入少许水煮开,加入湿淀粉,勾芡至汁收干即可装盘。
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