酸菜兔怎么做
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主料:兔肉,酸菜,盐,花椒,青椒,红椒,淀粉,姜,蒜,料酒,干辣椒。
做法如下:
首先将兔肉加上花椒,淀粉,料酒,盐,腌制10分钟;然后将红椒切碎,青椒切碎;把酸菜洗干净,并拧干水;接着把姜和蒜切碎;锅内放油,7分热时把姜蒜,辣椒,干辣椒一起炒香;放入兔肉翻炒;加少量的水,水烧干后加入酸菜炒干;出锅时加入鸡精,装盘即可完成。
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