川味红烧肉的做法窍门
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1、食材：五花肉一块、蒜苗三根、花椒八角葱姜蒜少许、豆瓣酱生抽鸡精少许；
2、五花肉加入花椒、八角、姜蒜煮二十分钟；
3、冷却后切成薄片；
4、锅中倒花生油放入肉片；
5、肉呈透明状加入豆瓣酱；
6、等肉上色加入生抽；
7、加入蒜苗鸡精即可出锅。
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