凉拌海带丝的制作方法

　　主料：海带丝50克，胡萝卜50克。

　　辅料：蒜2粒，白糖5克，醋1茶匙，辣椒2粒，生抽1茶匙，食盐2克，香菜50克，花生油30克 ?。

　　做法：

　　1、准备好所用食材。

　　2、海带丝提前用清水泡至1小时。

　　3、胡萝卜洗净切成丝，香菜洗净切成寸断。

　　4、大蒜去皮，剁成碎放入小碗中。

　　5、锅中注入水烧开，放入泡发的海带丝和胡萝卜丝，焯水。

　　6、把焯水的海带丝、胡萝卜丝直接捞入冷水中冲凉，捞出后沥干水分。

　　9、蒜碗中加入生抽、香醋、糖和盐。

　　10、另起锅注入油烧热爆香辣椒，趁热将辣椒油炝入蒜料中。

　　11、沥干水分的海带丝盛入碗中，加入香菜，浇上辣椒蒜油即可。

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