怎样做的排骨汤才清
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主料:马蹄、玉米、胡萝卜、排骨。
辅料:生姜、葱、辣椒、鸡精、胡椒粉、水、盐。
步骤:
1、将马蹄洗净,玉米切成段,胡萝卜切成长条形,排骨冼净剁成小段;
2、炒锅倒入适量的油,大火烧至九成热时,加入生姜、辣椒爆香,然后放入排骨翻炒;
3、转入砂锅中,倒入半锅清水,大火烧开后转小火,炖制2小时,然后加入玉米、胡萝卜和马蹄,再炖20分钟;
4、起锅时加入鸡精和胡椒粉调味即可。
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