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海丰大粒参炖猪后腿的做法

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  1、冬菇提前洗净,泡发,泡发后的水不要倒掉。

  2、鱿鱼干提前泡软。

  3、去掉中间透明的软骨,切小片。

  4、猪后腿用热水冲洗干净。

  5、锅中倒水,放入3片姜,放入猪后腿焯水,捞起控干水分。

  6、锅中倒油,不用太多,倒入生抽,放入猪后腿稍微煎至。

  7、猪后腿稍微翻炒,使其裹上生抽。

  8、把猪后腿,大粒丸,鱿鱼干,冬菇,和泡冬菇的水,老抽一起倒入压力锅内。

  9、放入姜片,冰糖,所有材料稍微翻拌。

  10、压力锅调40分钟烹制。


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