马蹄糕怎么做简单点的
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马蹄糕原料:荸荠粉200克、清水1.2克、黄糖或白砂糖400克。
制作方法:
把马蹄粉置于盆内,用清水500克调成糊状;用火煲将黄糖和清水700克煮沸溶成糖水,徐徐加入马蹄粉糊中,边倒糖水边搅拌,使之成为均匀粉浆;倾进大方盘内,用筷子扒平,放入沸水锅中猛火蒸20分钟至熟透;待块形大小均匀,呈透明黄褐色,表面光洁,带韧性即可食用。
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