作文档>生活经验>其他

如何挑选花胶

更新时间:

  1、色泽以质地洁净:无血筋瘀血等物,半透明,色泽淡黄透亮者为佳。

  2、大小、厚薄:同一种类的花胶个头越大、胶身越厚,其质量越好,所谓“十斤鱼一两胶”。可见一个几两重的花胶,鱼身就要几十斤重。

  3、气味:优质花胶闻之无腥味,无臭味。炖煮后也没有腥味,而且爽口、滑身,而不会滑潺潺的为佳。

  4、胶龄:花胶的颜色愈深,则代表它愈陈旧。陈年花胶的好处是胶质的浓度減少,使营养成分更容易被人体吸收,更滋补。同品质的陈年花胶比新胶要好。

  5、产地:产地的水域污染程度也影响到花胶的好坏,不过不是现在的水域如何,而且这个花胶从鱼肚子取出的那时候的水域质量如何,这个无法确切的考证,但是也是一个标准哦。


如何挑选花胶相关文章:

如何挑选葵花籽油

厨房刀具如何挑选

花胶要怎么挑选

花胶怎么挑选比较好

如何挑选大米

如何挑选花瓶

如何挑选冰箱

花胶如何存放

如何挑选甜滋滋的龙眼

泡发的花胶如何保存

如何挑选花胶

1、色泽以质地洁净:无血筋瘀血等物,半透明,色泽淡黄透亮者为佳。2、大小、厚薄:同一种类的花胶个头越大、胶身越厚,其质量越好,所谓“十斤鱼一两胶”。可见一个几两...
推荐度:
点击下载文档文档为doc格式

精选图文