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藜麦红烧茄子步骤

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  1、主料:晋善静麦藜麦、茄子。

  2、辅料:青椒、西红柿、面粉、鸡蛋、葱、姜、蒜、胡椒粉、鸡粉、花生油、盐。

  3、准备好原材料高品质藜麦。

  4、藜麦淘洗干净加水放入笼屉蒸15分钟,取出打松备用。

  5、青椒和西红柿清洗干净切块。

  6、茄子洗净滚刀块后均匀的裹上面粉和鸡蛋,面粉不要太多,太多炸出的茄子糊块多。

  7、平底锅多倒些油热锅后放入裹好的茄子炸至变黄、变软,捞出备用。

  8、剩留适量油热锅后中火爆炒葱姜蒜,放青椒西红柿翻炒,加入茄子继续翻炒放一小勺盐,搅拌均匀。

  9、放入藜麦翻炒使之均匀入味。

  10、加点鸡粉翻炒即可出锅。


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