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谁知道火爆羊杂的详细做法

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用料:羊杂400克、尖椒1个、葱适量、香油适量、芝麻适量、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、孜然粒适量、盐适量、蚝油适量、老抽适量、鸡精适量。做法步骤:

1、将羊杂用清水煮过,捞出备用;

2、将尖椒、葱、姜、蒜、辣椒切好备用;

3、锅里放油,烧热,放干辣椒和孜然粒用小火炒香;

4、放入配菜大火煸炒;

5、放入羊杂煸炒;

6、放入调味品快速翻炒,淋几滴香油,翻炒均匀;

7、出锅装盘,撒点芝麻即可。


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