鱼酱的质量标准是什么
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具有酸、辣 、甜 、咸 、鲜 、香的特有风味，存 放 6 个月以上的，部分鱼在坛中融化为酱，人 锅 后 3 ~5分钟 即 全 部 融 化。
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具有酸、辣、甜、咸、鲜、香的特有风味，存放6个月以上的，部分鱼在坛中融化为酱，人锅后3~5分钟即全部融化。
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