牛奶蛋糕的配方加做法

　　主料：牛乳酪、牛奶、玉米油、白糖。

　　调料：食盐、白醋。

　　步骤：1、蛋清、蛋黄分离。

　　2、蛋黄加10g白糖拌匀。

　　3、加上玉米油和牛奶。

　　4、打成米汤状。

　　5、筛入低粉。

　　6、切拌均匀。

　　7、蛋白加少量白醋和盐。用打蛋器打成鱼眼状。加30g白糖。

　　8、打至中性发泡，拉起有直角。

　　9、取三分之一蛋白到蛋黄糊中切拌均匀。再取三分之一蛋白到蛋黄糊中切拌均匀。

　　10、最后将蛋黄糊倒入蛋白中。

　　11、切拌均匀。

　　12、倒入模具中，震两下去一下气泡。 160度预热，改150度中下层烤40分钟。

　　13、烤出来凉透即可

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