炒肉干的家常做法
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1、五花肉切薄片。蒜苗，辣椒都切段，生姜切丝，蒜切片备用。
2、锅中稍微放点油，下五花肉煸炒，炒至两面金黄有点微焦就可以出锅备用啦，底油不要倒掉。
3、底油下蒜和姜爆香。下两种辣椒一起翻炒。
4、把炒好的五花肉倒进去翻炒。然后迅速加入料酒一勺。
5、加生抽两勺。加老抽一勺。加鸡精小半勺，白糖小半勺和盐少许，然后迅速翻炒。
6、倒入豆豉和蒜苗，一起炒几下就可以出锅了！
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