煮猪皮冻时间得用多少时间

　　用小火煮一到一个半小时。

　　原料：猪皮。

　　配料：陈皮、料酒、姜、盐、香叶、八角、小茴香、桂皮、生抽、葱、草果、花椒。

　　具体做法：

　　1、准备适量的猪皮，提前用清水浸泡，用刀刮去杂质；

　　2、锅内倒入冷水和处理好的猪皮，再加入姜片、陈皮和料酒去腥味；

　　3、水烧开后煮至用筷子能扎透，撇去浮沫捞出；

　　4、捞出再次用水冲洗干净；

　　5、用小镊子拔净残余的猪毛；

　　6、用刀把猪皮上的油脂刮净；

　　7、锅里重新加清水，把猪皮倒入锅里再次煮约5分钟去除残留油脂；

　　8、用刀把猪皮切细条；

　　9、把准备好的调料用纱布包好，把切好的猪皮倒入锅里，倒入水的量是猪皮的三倍，放上调料包和葱段；

　　10、煮一到一个半小时，放入盐、生抽、捞出调料包即可。

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