港式甜品紫米软糕的做法

　　材料：

　　芋头玉米适量、椰汁适量、牛奶适量、吉利丁粉15g、水适量。

　　步骤：

　　1、所有材料按照比例量好，黑米，水，牛奶，椰汁，吉利丁粉，糖比例为2:20:5:10:1、5:1。

　　2、黑米小牛奶锅熬煮至黑米比较软烂，牛奶和椰汁混合。

　　3、加一勺煮好的黑米水，加入吉利丁粉搅拌。

　　4、倒入模具或者碗里，碗底铺一层保鲜膜以方便最后取出，放冰箱冷藏一小时即可。

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