给刀具开v是什么意思
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给刀具开v的意思:
开V是在切好的刀型上开刃,V刃是开大平磨面的刃,开刃一般是三种凸磨面,又叫蛤刃或斧刃,平磨刃又叫V磨刃,凹磨刃,平磨面是为兼顾锐利及坚固的一种研磨方式,从刀背开始便一直平磨至刀锋处,因此具有一相当坚固的刀背及刀脊,在研磨过程中许多钢材需被磨掉,刀刃处非常薄而锐利,适用于各式野外用刀,是非常优良的研磨方式,因从刀的纵切面来看成一V型,故又称为V型磨法。
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