凉拌黄瓜怎么做又简单又好吃

　　主料：黄瓜400g克。

　　辅料：油适量，盐适量，白醋适量，干辣椒适量，花椒适量，白糖适量。

　　做法：

　　1、将黄瓜切去头尾，用切开的一段在切口处磨擦，擦出一些乳白物，减少涩味。

　　2、用两根筷子放置在黄瓜与砧板之间，将黄瓜各一毫米切一刀，第五刀切断。

　　3、加入适量的盐洒在黄瓜表面，腌制半小时。

　　4、将腌制好的黄瓜挤出水分，装盘待用。

　　5、将锅烧热，加花椒、干辣椒爆香，加入清水、白醋烧开，加入白糖煮融化，做调味汁。

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